Une alimentation responsable au cœur de l’EHPAD Sainte Catherine Labouré
À l’EHPAD Sainte Catherine Labouré, la qualité des repas est une priorité essentielle, étroitement liée au bien-être et à la santé des résidents. Dans cette démarche, l’établissement a fait le choix de proposer du poisson certifié MSC, un engagement fort en faveur d’une alimentation à la fois saine, durable et respectueuse de l’environnement.
Le label MSC : une garantie de pêche durable
Le label MSC (Marine Stewardship Council) est une certification internationale reconnue qui garantit que les produits de la mer proviennent de pêcheries respectant des critères stricts de durabilité. Concrètement, cela signifie que les poissons servis ont été pêchés de manière à préserver les ressources marines, éviter la surpêche et protéger les écosystèmes océaniques.
Pour obtenir cette certification, les pêcheries doivent répondre à trois grands principes :
- Maintenir des stocks de poissons à un niveau durable,
- Minimiser leur impact sur l’environnement marin,
- Mettre en place une gestion responsable et efficace de leurs activités.
Ce label offre ainsi une traçabilité complète, assurant que le produit servi dans l’assiette provient bien d’une filière respectueuse de ces exigences.
Un choix engagé pour les résidents et la planète
En intégrant du poisson certifié MSC dans ses menus, l’EHPAD Sainte Catherine Labouré fait bien plus qu’un simple choix alimentaire. L’établissement s’inscrit dans une démarche éthique et responsable, contribuant activement à la préservation des océans tout en garantissant aux résidents des produits de haute qualité.
Le poisson est reconnu pour ses nombreux bienfaits nutritionnels, notamment sa richesse en protéines, en vitamines et en acides gras essentiels. Associé à une provenance durable, il devient un pilier d’une alimentation équilibrée et engagée.
Allier plaisir, santé et responsabilité
Proposer du poisson certifié MSC, c’est offrir aux résidents des repas savoureux tout en donnant du sens à leur alimentation. C’est aussi affirmer une volonté forte : celle de concilier plaisir gustatif, exigence nutritionnelle et respect de l’environnement.
À travers cette initiative, l’EHPAD Sainte Catherine Labouré confirme son engagement à prendre soin de ses résidents, aujourd’hui comme demain, en faisant de chaque repas un moment à la fois gourmand et responsable.
