Cuisiner pour se souvenir

Pourquoi la cuisine ?

• La cuisine éveille les sens

Couleurs, textures, odeurs, bruits de vaisselle, l’expérience en cuisine mobilise tous les sens. Du fait de ses troubles cognitifs, la personne malade mise davantage sur ses sens pour décrypter le monde. Elle est ainsi plus réceptive à ce qu’elle voit, sent, entend ou goûte et en éprouve un plaisir encore plus intense.

• La cuisine pour lutter contre les symptômes de la maladie

Lorsque les gestes se font moins précis et que les défauts d’attention se multiplient, l’accès au four et aux couteaux se complique. Accompagnée et rassurée, la personne malade réinvestit les lieux et réapprend des gestes familiers.

• La cuisine est un lieu de vie

Cuisiner, c’est livrer une partie de soi. C’est raconter un bout de son histoire. C’est voyager à travers plusieurs sources d’inspiration : des recettes transmises autrefois qui reviennent en mémoire aux assiettes instinctives qui décrivent l’humeur du moment. Ici, la personne malade se sentira utile, considérée, renforçant son pouvoir d’agir et son estime d’elle-même.

Source : France Alzheimer et maladies apparentées

Engagée auprès de France Alzheimer depuis 2008, la Fondation Swiss Life soutient la formation des aidants et des visites de musées adaptées pour les malades et leurs aidants dans plusieurs musées en France. Quand est né ce projet autour de la cuisine, la Fondation a accepté avec enthousiasme de le soutenir, animée par une conviction : au même titre que l’art, la cuisine réveille les sens, fait du bien, et nous rappelle la mémoire des belles choses !