- Date de publication 10/07/2025
- Type de contrat CDD
- Temps de travail Temps plein
- Prise de fonction 26/08/2025
Présentation de l’établissement
Situé à Lyon-Presqu’Ile, l’Institut St Vincent de Paul accueille des adolescents de 12 à 20 ans, présentant une déficience intellectuelle légère ou moyenne avec ou sans troubles associés.
L’établissement, d’une capacité d’accueil de 91 adolescents, dispose d’un internat de 36 places et d’un semi-internat de 55 places et est ouvert 207 jours par an.
Notre ambition est de favoriser l’insertion des jeunes accueillis dans les différents domaines de la vie. Notre équipe pluridisciplinaire favorise des accompagnements adaptés et personnalisés au niveau éducatif, pédagogique et thérapeutique. La formation préprofessionnelle est une spécificité de notre accompagnement et se décline sur 3 grandes filières : restauration, textile et prestations de service. Elle complète notre cycle d’apprentissage et notre dispositif d’orientation.
Description du poste
Nous recherchons un cuisinier (H/F) lors d’un CDD de 4 mois.
Dans le respect des procédures, des normes HACCP, du Plan de Maitrise Sanitaire et des protocoles en vigueur dans l’établissement, sous la responsabilité hiérarchique de la directrice, vous seconderez le chef cuisinier. Les principales missions confiées seront :
– La préparation des repas, sur site en liaison chaude et froide
– La distribution des repas
– La réception des marchandises, stockage et traçabilité
– L’entretien de la cuisine
– L’économat
– L’aide pour la plonge et l’entretien des salles de restauration
Vous serez chargé(e) de préparer et réaliser l’intégralité des repas pour les jeunes accueillis et les professionnels (+/-160 repas par jour).
Vos tâches seront planifiées par le chef cuisinier.
Horaires de travail annualisés avec prise de poste à 7h30 du lundi au vendredi, en continu.
Rémunération :
Selon CCN66
Mutuelle/Reprise d’ancienneté/Primes
Profil souhaité
Savoir-faire :
– Titulaire d’un CAP en cuisine
– Techniques d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
– Formation HACCP actualisée
– Principes de conformité des équipements
– Techniques de gestion d’économat
– Capacité à travailler en équipe
Savoir être :
– Travail de collaboration et d’entraide, ponctualité, souplesse et prise d’initiative
– Bon contact avec les adolescents accueillis
– Adhésion et participation à la politique qualité de notre établissement
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Groupe sanitaire, social et médico-social, Itinova est une association à but non lucratif au service de la personne. Notre projet associatif repose sur l’accueil et l’accompagnement des publics fragiles, tout au long de leur vie. Depuis plus de 100 ans, nous gérons des établissements et des services en proposant des parcours personnalisés à chaque personne accueillie.
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